Cupcakes che passione! CUPCAKES AL CIOCCOLATO

Era già qualche tempo che volevo cimentarmi con i caupcakes, queste mini tortine mi affascinavano tanto e volevo tanto provare a farle anch'io!
L'anno scorso avevo comprato uno stampo in silicone x i muffins, ma non lo avevo ancora utilizzato: bene, quale occasione migliore!
Primo esperimento

CUPCAKES AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI x 12 cupcakes:
150 gr di farina setacciata
60 gr di burro
120 ml di latte
150 gr zucchero
2 uova 
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cacao in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

per la CREMA DI BURRO:
120 gr di burro
110 gr di Philadelphia

codette di zucchero

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti asciutti, in un'altra ciotola, aiutandovi con una frusta elettrica, mescolate tutti gli ingredienti liquidi. Ora riunite le due ciotole in una e continuate a mescolare con la frusta elettrica per 5 minuti affinché il composto risulti omogeneo.

Ora con l'aiuto di un cucchiaio riempite i pirottini. Infornate a 180° per 20-25 minuti.

Per la crema unite tutti gli ingredienti e mescolate prima con un cucchiaio e poi, quando saranno più amalgamati, continuate con l'aiuto di una frusta elettrica per 5 minuti. Decorate i cupcakes aiutandovi con una tasca da pasticcere. Decorate con cedette di zucchero (o altro a vostro piacimento)